Sommelier do Fasano indica 10 espumantes para o Réveillon

Manoel Beato sugere rótulos de até 103 reais com excelente custo-benefício para as festas de fim de ano

Gabriela Ruic

Publicado em 14 de outubro de 2011 às 18h57.

Última atualização em 13 de setembro de 2016 às 16h37.

1. Cave Geisse Terroir Nature
1/5 (Divulgação)
"Delicadeza e fineza resultantes de uma elaboração meticulosa orquestrada por um dos pioneiros do consagrado espumante brasileiro", considera Beato. Classificado como extrasseco, o espumante é produzido pela vinícola Cave de Amadeo, na Serra Gaúcha.
2. Casa Valduga Gran Reserva Extra Brut
2/5 (Divulgação)
Para Beato, este espumante lembra champagne envelhecido, além de “extremamente maduro". "Com sabores tostados, barra de cereais e húmus, cor amarelo-áureo, exuberância”. A vínicola Casa Valduga, responsável pela produção deste espumante, possui a maior adega de espumantes da América Latina, localizada na região de Bento Gonçalves (RS). O preço sugerido é de 87 reais.
3. Excelence Rose per Chandon
3/5 (Divulgação)
O rótulo é produzido pela Maison Moët & Chandon, na cidade de Garibaldi (RS) e é definido pelo sommelier como “aromaticamente rico e expressivo Relativamente encorpado, bem fresco, com frutas vermelhas jovens e outras mais maduras, além de uma pitada de ervas secas." Uma garrafa deste espumante custa entre 91 e 97 reais e, de acordo com a Chandon, tem uma edição limitada.
4. Espumante Baga Rosado Bruto
4/5 (Divulgação)
O espumante, português, é descrito por Beato como um exemplar de “arquitetura sólida, complexidade digna de um grande espumante. Além de aromas de frutas, minerais e especiarias, enaltecido pela estrutura firme e um tanto nervosa." Produzido pela adega Luis Pato, na região de Barriada, este espumante é importado para o Brasil pela Mistral e a garrafa custa em torno de 68 reais.
5. Prosecco Ruggeri di valdobbiadeni Giustino B
5/5 (Divulgação)
“Exemplo de leveza primaria elaborado com primor, excelentemente frutado e vegetal,sendo alegremente borbulhante”, é assim que o sommelier se refere ao rótulo italiano, produzido na região do Veneto. Este espumante é importado para o Brasil pela Cellar, que tem disponível em estoque a safra 2009, e cada garrafa pode ser adquirida pelo preço de 80 reais.

Acompanhe tudo sobre:bebidas-alcoolicas comida-e-bebida Gastronomia orcamento-pessoal Vinhos

6 produtos que parecem premium, mas não são

Mais de Casual

Mercado de luxo desacelera e lucros da Burberry desabam 40% em um ano

Vendas no segundo semestre de 2023 tiveram queda de 8% no ano a ano

Jeddah Tower: conheça o prédio que será o maior do mundo, na Arábia Saudita

Com mil metros de altura e três vezes maior que a Torre Eiffel, a Jeddah Tower está localizada na cidade de Jeddah, o segundo município mais populoso da Arábia Saudita

Arquitetos indicam iniciativas para reconstrução de casas no RS

Arquitetos, designers e voluntários podem participar de projetos de construção e doação de materiais

Chefs revelam quais pratos e receitas marcaram suas vidas

Alguns dos principais nomes que atuam nos fogões da capital paulista contam quais pratos ou receitas mudaram a forma de como fazem e experimentam comidas

Mais na Exame

Esporte

CBF suspende duas rodadas da série A do Brasileirão; entenda a decisão

Brasil

Brasil tem que 'criar cidades resilientes', diz Marina Silva após inundações

EXAME Agro

Conab fará 1º leilão de compra de arroz importado na próxima semana

Future of Money